Huevos revueltos con panceta

Receta de huevos revueltos con panceta

Con sólo huevos y panceta, haremos esta sencilla y sabrosa receta que seguro te sacará de más de un apuro. Se hace en un momento y además, ¡está riquísima!

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¿Cómo hacer huevos revueltos con panceta?

1

Lo primero que tenemos que hacer es calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén amplia. Cuando esté bien caliente, bajamos el fuego y echamos la panceta, que previamente habremos cortado en pequeños trozos.

2

Sazonamos ligeramente, esperamos unos minutos a que se haga la carne por ambos lados, y cuando esté bien dorada, cascamos los huevos en un plato y los añadimos a la sartén con la panceta, dando vueltas rápidamente con una cuchara de palo para que se rompan y se vayan cuajando como los clásicos huevos revueltos.

3

Si quieres, también puedes batir antes los huevos y añadirlos a la sartén ya rotos. Deberás de remover igualmente para que nos queden bien revueltos, pero te evitarás el tener que ir rompiendo huevo por huevo.

4

Damos unas pocas vueltas, rectificamos de sal y pimienta, apagamos el fuego y mantenemos para que se acaben de hacer con el calor residual de la vitrocerámica ¡y listo! Servimos nuestros huevos revueltos con panceta antes de que se enfríen y espolvoreamos un poco de perejil por encima justo en el momento en el que los vayamos a comer.

Foto orientativa: Demi

Nota del autor:

Cuando menos tiempo estén los huevos en el fuego, más jugoso resultará el plato.

Receta enviada por lucíagómez

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